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：1,油爆香茅與珈喱葉至香味出，加入珈喱糊炒香
2,到入第2次洗的椰奶並加入辣椒醬（顏色較美）或辣椒粉
3,加入鹽、味素並加入炸過的馬鈴薯塊紅蘿蔔塊，香菇排至滾轉小火
4,煮熟後再放第一次洗的椰奶


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