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1.梅乾菜 (整顆的 半乾半濕的那種) 洗淨 頭切掉 泡水半小時
切碎但不要太碎 但葉子要碎一點
2.香菇泡水 切塊狀 厚的
3.老薑切片
4.起油鍋 放八角 薑 炒香後 放梅乾菜炒 再加入味素 醬油 水(份量為可淹)
煮滾後轉小火
5另一鍋 將翻轉過的圓麵筋 用中火炸 到皮乾乾的 轉中火以下慢慢的炸到內酥
6.將炸過的麵筋 放入梅乾菜汁內滷 看是否有淹過若不夠加熱水
關小火滷30~40分
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    lanlanmili 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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